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La Cité de l'huître

L’Huître Marennes Oléron a désormais sa Cité…

La ville de Marennes est connue et reconnue internationalement pour la qualité de ses huîtres. La réputation des Marennes Oléron n’est plus à faire et pourtant, les connaissez-vous vraiment? Savez-vous ce qui les rend si spéciales?

Les réponses à vos questions se trouvent à la Cité de l’Huître. Véritable vitrine de l’ostréiculture, le nouveau pôle-découverte du Bassin de Marennes vous ouvre les portes d’un territoire particulier, rendu exceptionnel par le travail et la persévérance des hommes.

La Cité de l’Huître s’étend sur 4 kilomètres le long du Chenal de la Cayenne, entre claires et cabanes d’ostréiculteurs.
Son Centre d’Interprétation se compose de 5 cabanes où le réel et le multimédia se mélangent pour donner des spectacles, des ambiances et des sensations surprenants de vérité. Chaque cabane est dédiée à un thème particulier de l’ostréiculture : l’élevage des huîtres, les techniques d’affinage en claires, les évolutions du métier, l’écosystème du Bassin de Marennes Oléron, les enjeux écologiques et environnementaux ou encore les recettes inattendues à base d’huîtres…

A La Cité de l’Huître, la découverte passe aussi – et surtout – par la dégustation. Le Restaurant La Claire propose des recettes originales, aussi délicieuses que surprenantes : l’huître s’y mange en sabayon, en gelée ou en beignet. Elle s’accompagne de curry, de salicorne ou simplement d’un trait de citron. Plus qu’un simple restaurant, cette table de dégustation vous conseille, vous initie et vous fait tester des mélanges incongrus mais tellement agréables…

Des ateliers de découverte sont également proposés. On y apprend à ouvrir les huîtres, à en distinguer les saveurs, à en reconnaître les gammes, les calibres ou la provenance…

Location de vélos, ateliers pédagogiques, visites guidées, cours de cuisine, conférences, animations…La Cité de l’Huître vous invite à profiter de ses multiples activités. Une véritable journée de détente vous attend !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de la Cité : www.cite-huitre.com